萝卜丸子的家常做法

一、萝卜丸子的魅力所在

萝卜丸子，作为一道家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它将萝卜的清爽与肉馅的鲜美完美结合，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘萝卜丸子的家常做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

二、准备食材

制作萝卜丸子，我们需要以下食材：

1.新鲜萝卜：500克

2.猪肉馅：300克

3.面粉：适量

4.*蛋：1个

5.盐：适量

6.酱油：适量

7.葱花：适量

8.姜末：适量

9.香油：适量

三、萝卜丸子制作步骤

1.将新鲜萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除萝卜的涩味。

2.将浸泡好的萝卜丝挤出水分，放入碗中，加入猪肉馅、*蛋、盐、酱油、葱花、姜末和香油，搅拌均匀。

3.取适量萝卜肉馅，揉成丸子状。

4.锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入萝卜丸子，中火炸至金**。

5.炸好的萝卜丸子捞出，沥油。

6.另起锅，加入适量水，放入炸好的萝卜丸子，加入少量盐和酱油，煮至丸子熟透。

四、小贴士

1.萝卜丝在浸泡时，可以加入少量盐，有助于去除萝卜的涩味。

2.肉馅中加入*蛋，可以使丸子更加鲜嫩。

3.炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4.煮丸子时，水不宜过多，以免丸子过于松散。

五、萝卜丸子的营养价值

萝卜丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补作用。萝卜具有消食、化痰、清热、解毒等功效，对于消化不良、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的萝卜丸子。这道家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧！